GUÍA MICHELIN
Casa Marcial (Asturias), el nuevo tres estrellas de la Guía Michelin 2025.
Casa Marcial, en Arriondas, del afamado cocinero asturiano Nacho Manzano, es el único restaurante que ha conseguido las tres estrellas Michelín en su edición 2025, que se ha celebrado en Murcia.
La buena noticia se ha conocido esta tarde en la gala que la Guía Michelin España 2025 ha celebrado en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, donde, además, se han reconocido a 32 nuevos restaurantes con una estrella.
Con la incorporación de Casa Marcial, son 16 los restaurantes en España que cuentan con la máxima distinción de la famosa guía Michelín.
Casa Marcial es mucho más que un restaurante: es una historia de familia, tradición y excelencia gastronómica que ha llevado a Asturias a lo más alto de la cocina mundial. Ubicado en la aldea de La Salgar, cerca de Arriondas, este establecimiento ha sido galardonado con tres estrellas Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante asturiano en alcanzar esta distinción.
Orígenes humildes y evolución familiar
La historia de Casa Marcial comienza en 1898 como una casa de comidas regentada por la bisabuela Herminia. Posteriormente, el padre de la familia, Marcial Manzano, transformó el lugar en un bar-tienda. En 1993, sus hijos Nacho, Esther, Sandra y Olga decidieron reinventar el negocio familiar, convirtiéndolo en un restaurante de alta cocina sin perder la esencia de sus raíces.
Ascenso en la Guía Michelin
Casa Marcial obtuvo su primera estrella Michelin en el año 2000, la segunda en 2010 y, finalmente, la tercera en 2024. Este reconocimiento destaca su propuesta gastronómica basada en productos del Cantábrico y de kilómetro cero, ofreciendo una experiencia culinaria que combina tradición y creatividad. Viajes National Geographic
Compromiso con la sostenibilidad
Además de las estrellas Michelin, Casa Marcial ha sido distinguido con una Estrella Verde por su gestión sostenible, reflejando su compromiso con el medio ambiente y el desarrollo rural. Directo al Paladar
Una experiencia única
Situado en un entorno natural privilegiado, entre el mar, el río Sella y la montaña, Casa Marcial ofrece una experiencia gastronómica que rinde homenaje a la cocina asturiana. Con menús degustación como "El Cachucho", "El Fitu" y "La Salgar", el restaurante invita a los comensales a un viaje sensorial por los sabores del norte de España.
Casa Marcial es, sin duda, un referente de la alta gastronomía que ha sabido mantener viva la tradición familiar mientras alcanza la excelencia culinaria.
La familia manzano
Los hermanos Manzano se ponen sus chaquetillas "tres estrellas".